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Le Domaine du Mas de Peint Construite au XVIIe siècle, la maison a été entièrement restaurée par la famille Bon, installée depuis plusieurs générations en Camargue. Aujourd'hui, le Domaine du Mas de Peint fait partie de la chaine Châteaux & Hôtels Collection. |
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our Lucille et Jacques Bon, "chaque hôte est un ami". Dans cet hotel de luxe situé en plein coeur du Parc régional de la Camargue, l'accueil et le séjour sont totalement personnalisés. Ils laissent aux hôtes la douce sensation d'une hospitalité vraie. Celle qu'apprécieront en connaisseurs tous les amoureux d'un certain art de vivre camarguais.
La maison est une ancienne bergerie, construite au XVIIe siècle par le drapier Antoine Peint. Il hérita de ces terres marécageuses à la suite d'un crédit fait à la ville d'Arles. Celle-ci lui légua, comme solde de tout compte, ces terres inhospitalières sur lesquelles il fit bâtir le Mas de Peint en 1602. Restauré dans les années 1990, le domaine du Mas de Peint a été décoré par Lucille Bon. Pour cela, elle fit appel à Estelle Garcin, décoratrice de la famille d'Emille Garcin, spécialiste de l'immobilier. Ensemble, elles vont chiner aux quatre coins de la France pour retrouver des meubles authentiques de la région. Un endroit particulier Il est vrai que le lieu est un récit, et son propriétaire, Jacques Bon, une figure emblématique à la fière moustache, au verbe ensoleillé et grand narrateur devant l'Eternel ! Car avant tout ici, c’est d'abord la Camargue. Une région secrète où les hommes vivent avec le temps, rythmé essentiellement par les saisons, les bêtes et le soleil. Un endroit si particulier où les traditionsdemeurent bien ancrées, et où le travail de la terre reste malgré la crise, ce qui nourrit encore les hommes. |
Quand le Chef bouscule les traditions... Un nouveau chef est arrivé dans la cuisine-salle à manger, où les fourneaux rutilants trônent au milieu des tables, comme dans une maison de famille. Julien Banlier, 33 ans, y donne à voir son savoir-faire, hérité d'une dizaine d'années passées chez Ducasse, de l'Abbaye de la Celle aux Spoons de Saint Trop' et Gstaadt. Résultat : une cuisine bourgeoise qui s'encanaille façon XXIe siècle. En deux mots : le produit camarguais rencontre les épices du bout du monde. Le chef adore "snacker" ses produits, un mode de cuisson façon plancha, sain et savoureux. Avec ces plats, une carte des vins du grand Midi bien sûr, généreuse en Languedoc-Roussillon, Côtes du Rhône ou Costières de Nîmes. Bref, un vrai régal pour les papilles !
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