artir à la découverte de Dijon l'espace d'un week-end est une véritable révélation tant la ville regorge de trésors architecturaux. Entre vieilles maisons aux façades typiques, églises aux gargouilles parfois effrayantes et hôtels particuliers bien cachés, le visiteur a de quoi satisfaire sa curiosité grâce notamment à des visites guidées quotidiennes sur des thèmes variés proposées par l’office de tourisme. Mais pour ceux qui préfèrent se la "jouer solo", le parcours de la Chouette et son fascicule permettent de déambuler librement dans le centre-ville et suggère vingt-deux étapes pour mieux connaître la capitale des ducs.

La porte Darcy, arc de triomphe du XVIIIe siècle construit en l'honneur du prince de Condé, peut constituer le départ de votre balade découverte. Il s'agit alors de suivre les petits triangles siglés de la chouette pour arriver rue des forges. Ici, les hôtels particuliers sont radicalement de différents styles. ils témoignent des goûts architecturaux de chaque époque.

Au numéro 40, l'hôtel Aubriot datant du XIIIe siècle est affublé de quatre gargouilles. Elles représentent des hommes aux visages déformés et deux statues allégoriques de la Justice et de la Force. Au numéro 38, le style Renaissance de la maison Maillard contraste singulièrement avec l'architecture gothique flamboyante de la cour intérieure de l'hôtel Chambellan où se trouve l'actuel Office du Tourisme.

Une chouette aux pouvoirs magiques
A quelques pas de là, l'église Notre-Dame, une des plus célèbres églises gothiques de France, arbore fièrement des rangées de gargouilles. Pour la petite histoire, celles-ci ne datent pas du Moyen-âge mais de... 1906 ! Elles symbolisent les vices, « priées » de rester à l'extérieur de l'édifice religieux, et des vitraux originaux du XIIe siècle. Mais c'est grâce au célèbre Jacquemart, enlevé en 1382 à Courtrai en Belgique par le duc de Bourgogne Philippe-le-Hardi, que le bâtiment a acquis toute sa notoriété. Au fil des siècles, une femme et deux enfants lui ont été adjoints, chacun sonnant un quart d'heure.

Quelques mètres plus loin apparaît la chouette, véritable symbole pour les dijonais. Si son origine reste mystérieuse, elle n'attend, dit-on, "que la main gauche du passant pour exaucer tous ses vœux". Et pour les plus perspicaces, il faut rechercher un petit dragon qui se cache non loin d'elle... Autre curiosité : la maison de bois Millière datant de 1483, sise 10 rue de la chouette. Elle fut restaurer en 1906 et servit de lieu de tournage au film de Cyrano de Bergerac.