e défi n'est plus de vivre plus longtemps mais de bien vieillir. Outre sa façon de vivre et d'entretenir son corps par des activités physiques, le contenu de l'assiette devient aujourd'hui une des priorités des séniors. En effet, plus on avance dans l'âge, plus l'influence du mode de vie se fait sentir.
Si à 30 ans un régime alimentaire déséquilibré n'a pas de conséquences majeures sur la santé, arrivé à 80 ans, il altère sérieusement l'état physique et l'altère durablement. Conclusion : il est donc raisonnable si ce n'est obligatoire de concevoir des menus équilibrés.
On constate souvent qu'avec le temps, l'appétit s'émousse au fil des années. On perd facilement l'envie de manger et il devient difficile de s'astreindre à des repas équilibrés et à heures régulières. Pour se remotiver, il faut commencer par une visite chez votre dentiste afin d'éviter toute gêne à la mastication
Ne pas rester seul lors des repas, c'est primordial pour le moral . L'ensemble des études menées démontrent que les personnes seules ont du mal à bien se nourrir. Il faut donc impérativement conseiller de manger à plusieurs, d'aller au
marché, cuisiner de bons petits plats ou encore de sortir au restaurant. Bref, de vivre en communauté afin d'éviter l'isolement. .
Eviter la fonte des muscles. Quand les apports sont inssufisants, l'organisme puise les protéines dint il a besoin là où elles sont, c'est-à-dire dans les muscles. Or, dès 50 ans, ceux-ci commencent à fondre et le phénomène s'accélère avec l'âge. Pour limiter celle-ci, il faut donc apporter suffisamment de protéines à l'organisme et continuer bien évidemment à entraîner ses muscles.
égiés ? Riche en protéines en en nutriments essentiels, le poisson doit figurer en bonne place sur vos menus de la semaine. Les ntritionnistes recommandent d'en manger 1 à 2 fois par semaine. La viande ne doit pas être exclue. Loin de là ! En cas de problème de mastication, optez pour la viande hâchée : boulettes, hachis, sauce bolognaise que l'on substituer parfois par de la volaille ou du foie. Tendre sous la dent, ce dernier constitue une source de vitamines.
Et les douceurs ? Les crèmes protéinées sont conseillées, notamment en cas de maladie ou de perte importante d'appétit. Les fruits et particulièrement la pomme luttent pour leur part contre les radicaux libres. Ils sont antioxydants.
Le saviez-vous ? Le calciumpour renforcer les os Apartir de 20 ans, lentement mais sûrement, les os perdent de leur densité. Un phénomène irremédiable qui fait l'affaire de l'ostéoporose. Les femmes sont particulièrement touchées par cet état de fait, car la baisse d'ostréogènes qui survient lors de la ménaupose accélère la perte osseuse.
Aussi, les apports nutritionnels conseillés passent de 900 à 1 200 mg par jour. Même chose pour l'homme après 65 ans. Mais attention : il est inutile de consommer plus de deux produits laitiers dans la journée pour faire face à l'augmentation des besoins de l'organisme en calcium. Les légumes en apportent aussi à l'image des broccolis, du fenouil ou encore des épinards et des choux. Sans oublier les eaux minérales.
Question Compléments alimentaires : utiles ?
La prise de cocktails de vitamines sur de longues périodes n'a pas fait la preuve de son efficacité. En revanche, une supplémentation peut-être intéressante voire indispensable pour faire face à certaines carences ou à une immobilisation prolongée. Une cure d'un mois peut donc faciliter la convalescence.
Récupération Les fruits de l'effort Après l'effort, la récupération est essentielle notamment en absorbant des fruits. Oui, mais encore faut-il choisir le bon fruit ! En premier lieu : la banane pour tout ce qui est sport d'endurance. Avec 85 kcal/100 g, elle apporte de l'énergie vite disponible, ses sucres lents et rapides facilitent la synthèse de glycogène. Enfin, ses apports permettent de rééquilibrer les pertes en minéraux, notamment en potassium. Pensez aussi au raisin frais, pruneaux et abricots secs.
Si vous êtes adeptes des sports trépignants style tennis ou squash, les agrumes seront les bien venus. Les oranges, et les pamplemousses par exemple sont riches en acides citriques et minéraux. Ils favorisent une récupération rapide tout en luttant contre l'acidité produite par l'organisme lors d'un effort musculaire.
Résolution Adopter la diététique chinoise
Elle accorde les aliments à chaque saison. Pour ce faire, il est conseillé d'adopter les quatre grands principes pour l'automne : mangez des plats consistants et chauds, préférez des préparations au four, les gratins, les plats mijotés, les soupes, privilégiez les légumes qui poussent sous terre style pommes de terre ou carottes par exemple et consommez des matières énergétiques riches en olégoaliments.
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Pour tout savoir sur l'agriculture et le jardinage bio-dynamique, un mode d'agriculture qui tient compte des influences de la Lune dans la façon de mener les cultures. Chaque semaine, des conseils de jardinage sont prodiqués.
