Le Centre d'information touristique est situé à Grande Anse, dans un phare aux couleurs et motif du drapeau acadien. Dans le parc se trouvent un monument dédié aux Anciens combattants des conflits militaires dans lesquels le Canada a participé, un panneau explicatif du site et une gigantesque cage à homards. De ce lieu, les visiteurs ont un point de vue magnifique sur la "Grande Anse".
C'est l´océan qui a sculpté l'exceptionnel décor naturel de l'Acadie avec ses péninsules sculptées par le ressac, ses côtes ourlées de dunes ou jonchées d´écueils, ses Appalaches couronnées de forêts ... Mais c'est aussi l'Histoire qui lui a donné ses traditions nostalgiques venues du "Grand Dérangement". Texte et photos Henry SALAMONE
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olet tragique d'une rivalité entre Britanniques et Français, le "Grand Dérangement" eut comme conséquence majeure en 1755, la destruction par le feu des églises et de la plupart des villages acadiens. Et, comme un malheur n'arrive jamais seul, la moitié des 14 000 acadiens a été mise à bord de bateaux et déportée vers les ports de la Côté Est américaine, de l'Angleterre ou de la France. Quant aux autres, ils sont parvenus au péril de leur vie, à fuir et à trouver refuges dans les bois. Et lorsque le traité de Paris en 1763 met fin à la guerre, l'ancienne acadie n'existait déjà plus.
Il faudra plus d'un siècle aux Acadiens des Maritimes pour se doter à nouveau d'institutions communes. Depuis le débarquement de Champlain, ses vivantes coutumes ont perduré pour offrir un superbe plateau aux saveurs multiples, que ce soit au Pays de la Sagouine, dans chaque village de pêcheurs où le homard est roi, le long des rivières à saumons descendues autrefois par les draveurs, et dans les stations victoriennes de poche.
Partout en terre acadienne est présente cette force de survie qui fit et fait encore aujourd'hui l'une des particularité de ce territoire. Mais refermons cette courte page d'histoire pour mieux découvrir le Nouveau Brunswick. Porte d'entrée des provinces maritime, le territoire néo-brunswickois est couvert à 85% de forêts. Il est traversé du nord au sud par le fleuve Saint-Jean, qui prend sa source dans les contreforts des Appalaches.
Terrain de jeu exceptionnel pour les amateurs d'activités nature, le Nouveau-Brunswick possède, il est vrai, des atouts inestimables. Avec ses milliers de lacs, de rivières et de ruisseaux, ce petit coin de paradis terrestre offre par exemple, des possibilités de pêche en eau douce parmi les plus intérressantes au monde.
Sans oublier bien sûr, les balades en canot ou en kayak d'une ou plusieurs journées. Afin d'accueillir ces randonneurs aquatiques, des emplacements de camping sauvage ont été mis en place par le gouvernement dans le cadre de la protection de l'environnement.
Situé à New Bandon, près de Caraquet, au nord-est du Nouveau-Brunswick, le village acadien fut inauguré en 1977. Il recrée la vie du peuple acadien de 1770 à 1939. Plus de 40 bâtiments, plusieurs originaux, sont habités par des interprètes en costumes d'époque qui font revivre les coutumes ancestrales et les métiers traditionnels.
